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Premium aus dem Emmental

Was für ein Käse

Trotz vielen und feinen Käsesorten, die im Emmental entstehen, möchten wir es nicht unversucht lassen, einen «Mein Emmental»-Käse zu kreieren.

Was machen wir für einen Käse, haben sich Brünu und Steffu gefragt: gross, klein, breit, schmal, rund, eckig, schwer, leicht, würzig, fad, scharf, mild, hart, weich, dunkel, hell etc.

Wir sind zum Schluss gekommen, dass wir zum Start unserer Zusammenarbeit einen ganz einfachen Käse, der zum Emmental passt, kreieren. Entstanden ist ein Mutschli mit dem Namen, der auch die Käserei trägt «Nesselgraben».

Fein und Design

Fein und geschmackvoll reicht für uns nicht – nein, zu einem feinen Stück Käse gehört auch das passende Design dazu. Denn wie heisst es so schön, «das Auge isst mit» und macht das Genussstück noch besser und einzigartiger.

Aus diesem Grund haben sich ein Käsermeister und ein Grafikdesigner zusammengetan, um eine «Mein Emmental»-Käselinie ins Leben zu rufen.

Bist Du gespannt, ob aus dieser Zusammenarbeit etwas entsteht – wir sind es auch.

Wo ist der Käse erhältlich

Das «Nesselgraben»-Mutschli kannst Du im Mein Emmental-Biershop und in der  «Brauschüür» beides in Zollbrück und in der Dorfkäserei Käserei Koppigen ab mitte Oktober kaufen.